みのむし揚げ☆給食メニューの画像

Description

鶏肉のささ身に砕いたそうめんをまぶして揚げています!夏に余ったそうめん消費に・・秋を感じる一品はいかがですか?

材料 (4人分)

鶏肉ささ身(筋取り)
4本
60g
★こしょう
少々
大さじ2
大さじ2
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    そうめんを砕いておく。

  2. 2

    写真

    ★を合わせておく。

  3. 3

    写真

    ささ身に,★をつけて1をまぶす。

  4. 4

    写真

    油で揚げる。
    (170~175℃で8分程度)

  5. 5

    写真

    完成!!

コツ・ポイント

写真はささ身を一本使って作っています。小さいお子さんだと,食べにくいかもしれないので,手ごろな大きさに切って使用してください。
そうめんをしっかりつけると,ミノムシっぽさが増しますが,その分そうめんが口の中を攻撃するので,加減してください。

このレシピの生い立ち

栄養士「秋らしいメニューないかなー?」
調理員「昔,ミノムシ揚げしょったよー!」
栄養士「今の子どもに,虫はちょっと・・・」
調理員「何言っとるん!!鶏肉にそうめん付けて揚げるんよ!!給食に虫出したことないわ!!」
という経緯で誕生しました
レシピID : 6997478 公開日 : 21/10/29 更新日 : 21/10/29

このレシピの作者

三原市学校給食
広島県三原市の公式キッチンです。
給食のレシピをどんどん投稿していきます!
ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪
三原市教育委員会 学校給食課のホームページ:https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
アス原タコ美
素麺がサクッと揚がって美味い‼︎ウチは鶏胸肉で下味にニンニク・生姜・酒をしました。目をつけて遊んでみました。子どものお弁当にも◎