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ピーマンは種とワタを取り、縦に4~5等分に切ります。
鍋にごま油、サラダ油を熱し、ピーマンを強火でしんなりするまで炒め、ちりめんじゃこを加えて炒め合わせます。
★を合わせ、②に絡まるまで煮詰めて、できあがりです。