俺流！ほくほくカボチャのカレー炒め煮
おみつさん２
作り方
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1
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カボチャの種を取り除きます。
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2
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食べやすい大きさに切る。（3〜4cm角ほど）
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3
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鍋にマーガリンを入れ火を付ける。（弱火）
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4
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カボチャの皮を下に向けて並べる。
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5
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蓋をして10分待つ。
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6
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蓋を取り、皮から1/3〜1/2が半透明になっているか確認する。
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7
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火が通っていたら横の面を炒める。（3〜4分）
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8
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反対面も炒める。（3〜4分）
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9
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カレー粉、酒を加えて混ぜ合わせ1〜2分加熱したら出来上がり。
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コツ・ポイント
①弱火調理ですので気長に待ちます。
②カレー粉、酒を加えたら必ず1〜2分加熱して下さい。カレー粉の香りが立ち、お酒のアルコールを飛ばす為です。
②カレー粉、酒を加えたら必ず1〜2分加熱して下さい。カレー粉の香りが立ち、お酒のアルコールを飛ばす為です。
このレシピの生い立ち
水分を加えない事で、カボチャ本来に味を楽しめるのではないかと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつさん２
