ココットサイズ★一人分バスクチーズケーキ
ちゅけざえもん。
作り方
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1
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キリと卵は常温（同じくらいの温度に）。キリがすっと混ぜられるやわらかさが基準。
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2
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ボールにキリを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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3
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キリに糖を加えて、ダマがなくなるまでよーく混ぜる。
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4
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卵をといて、２回ぐらいにわけて加える。なめらかに。分離しないように。
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5
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残りの材料も順に加え、ダマにならないよう、分離しないよう、よーく混ぜる。
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6
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ココットにアルミホイルとか、濡らしてクシャッとしたクッキングペーパーをひき、生地を流し込む。
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7
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トースターで合計40分くらい焼く。うちのは15分までしか回せないので、最初の15分はアルミを被せて焼いてます。
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8
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トースター、アルミをとってまた15分。さらに追加の10分は天面の焦げ具合を見ながら。
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9
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焼きたては真ん中ふっくらです。
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コツ・ポイント
ダマにならないよう、よーく混ぜる？本当は牛乳＋油じゃなくて生クリームの方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家は私しか食べないので、食べ切りサイズで作りたい。キリの買い置きがある。ココット一個のためにオーブン使うのもなぁ。。。と思い考えました。
