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Description

青森で食べた、貝焼きみそ という郷土料理を、まいたけ極のおいしさを引き出して、アレンジしてみました。

材料 (3人分)

まいたけ極
1パック
1丁
みじん切りネギ
出来上がり
L1こ
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
さとう
小さじ1
塗るバター
適宜
好みの量(ホタテ3こでも可

作り方

  1. 1

    1水切りした豆腐をボールに入れくずし、溶き卵、調味料、まいたけをいれ、ベビーホタテを入れまぜる。

  2. 2

    2 耐熱皿にバターを薄く塗り、1を入れてネギを散らし
    グリルで焼く。
    焼き色が付いて全体が茶碗蒸し状にかたまるくらい。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りして、細かくくずすほうが
味がしみいります。

このレシピの生い立ち

青森で食べた郷土料理をヒントに作ってみました。
レシピID : 6999363 公開日 : 21/10/30 更新日 : 21/10/30

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