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1水切りした豆腐をボールに入れくずし、溶き卵、調味料、まいたけをいれ、ベビーホタテを入れまぜる。
2 耐熱皿にバターを薄く塗り、1を入れてネギを散らしグリルで焼く。焼き色が付いて全体が茶碗蒸し状にかたまるくらい。