B級グルメの王道ホルモン焼きそば
ゴルシﾁｬﾝ
作り方
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1
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ホルモンを油を引かず中火で炒める
※炒め終えたらザルで油などを切っておくと良
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2
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1cm程にカットしたキャベツを加え、火が通ったらシャバシャバにならない程度に焼肉のタレを加え炒める
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3
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具材を別の容器に移し、フライパンに水50mlと焼きそばを加えほぐしながら炒める
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4
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麺がほぐれたら具材を加え◎のソース類をべちゃつかない程度に加え混ぜていく
※味が薄ければ塩コショウを少し加える
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5
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青のりや紅しょう等、お好みのトッピングをして完成
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コツ・ポイント
ホルモンは油が多く、冷えると口当たりの悪い油の塊ができるので冷めたらレンチン。油が得意でない場合はホルモンを茹でるか炒めたあとザルで余分な油をしっかり切る。ホルモンは量が多いと噛むのに疲れるのでグラムは自己判断。
このレシピの生い立ち
なんとなく作りたくなったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゴルシﾁｬﾝ
