ポルトガル風☆サンドイッチ2種♪

■ビッファーナ

豚肉は筋を切って軽くたたいて両面に塩、こしょうする。
白ワインとニンニクの薄切りをかけてしばらく置く。

フライパンにオリーブ油を熱して豚肉を加え、両面焼く。

■白いチーズのサンドイッチ

チーズは食べやすく切る。レタスは大きめにちぎる。
フランスパンはスライスしてバターを塗る。

パンにレタスを重ねて上にチーズをのせる。塩・胡椒してオリーブ油を少々ふりかけ、もう一枚のせるか、オープンサンドでもOK。

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。