ざくざく蓮根入り梅つくね
Description
梅肉を練り込んだやわふわ団子に、砕いた蓮根でざくざく感をプラスした鶏つくね
そのままでも美味しい！お好みでポン酢を
そのままでも美味しい！お好みでポン酢を
おひとりごはん
材料
（おひとり2日分）
200㌘
5㌢
大さじ2
塩昆布のみじん切り（あれば）
小さじ1/2
○ ごま油
大さじ1
■
＜つくね下味＞
● 酒・しょうゆ・しょうが汁
各小さじ1
小さじ1〜1.5
作り方
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1
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皮を剥いた蓮根をざっくり2㌢角程にしたら厚手のビニール袋に入れ、めん棒（またはコップの底など）で押し潰して細かく砕く
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2
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ボウルに鶏ひき肉を入れ ＜つくね下味＞と、白ネギ・梅干し・砕いた蓮根・（あれば塩昆布も）加えてよく混ぜ合わせる
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3
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※つくねは8コ分
1コずつ楕円に整え、ごま油をひいたフライパンで両面に焼き色がつくよう、蓋をしつつ中まで火を通して完成！
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4
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2022/11/7 栄養士監修
cookpadプレミアム献立→
として掲載されました♡
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コツ・ポイント
・蓮根は砕くことで口当たりに断然違いアリ
★軽く下味をつけてありますので、ぜひそのままかポン酢少々で 梅の風味をお楽しみください♡
★軽く下味をつけてありますので、ぜひそのままかポン酢少々で 梅の風味をお楽しみください♡
このレシピの生い立ち
特にナシ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
おひとりごはん
