サルベージ◎切り干し大根のかき揚げ
Description
煮物以外にも使える！切干大根。食物繊維も多くお腹の調子を整えるスーパーフードを激うまおつまみにしました。
土田帆夏honoka
材料
（2人分）
作り方
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1
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切干大根を戻し、水気をしっかり絞ったら白だし・黒胡椒をまぶし混ぜ、薄力粉を振るい入れさっくり混ぜる。
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2
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このように全体が大根にくっつきます。
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3
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揚げやすいように、ひと口サイズに丸める。
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4
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170度の油で1分～表面がカリッとし、きつね色になり泡が小さくなるまで揚げる。
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5
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油を切り、お皿に盛りつけて完成◎抹茶塩で頂きました。とっても美味しくレモンサワーに合います♪
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コツ・ポイント
①の切干大根が長い場合はボールの中でハサミをつかってチョキチョキ切ってください。そうすると丸めやすくなります◎
このレシピの生い立ち
余りがちな切干大根。煮物でもちろん美味しいですがいつもと違う調理法で美味しく召し上がって見てください！食品棚がスッキリ★食品ロスが減りますよ◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
土田帆夏honoka
