毛ガニのふわふわ揚げ
Description
毛ガニのむき身とはんぺんを混ぜて揚げた、ふんわり食感のふわふわ揚げです。
かにのマルマサ
材料
（2人前）
作り方
-
-
1
-
-
-
-
2
-
ジップロックに具材を入れ、袋の外から混ぜ合わせます。
-
-
-
3
-
食べやすい大きさに分けて形を整えます。
-
-
-
4
-
衣をつけて170℃の油で2分位揚げます。
-
-
-
5
-
中身が膨らみ、きつね色になったら出来上がりです。
-
-
-
6
-
揚げたて熱々でお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
揚げ過ぎると、中身が膨らみ衣が破けてしまいますので、気をつけてください。そのまま食べても美味しいですが、かに酢やポン酢につけると、さらに蟹の味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったレシピをご紹介いたします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
かにのマルマサ
