男子好き:鶏肉のオクラ入りトマト缶煮込み

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Description

焼き鳥と、煮込みハンバーグの中間くらいのものを目指して作りました。カレー皿にご飯と一緒に盛り付けても美味です。

材料 (3人分)

1枚半
5~6本
半分
赤ワイン
カップ1/2くらい
オレガノ
あれば少々
タイム
あれば少々
バジル
あれば少々
コショウ
少々
鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は、3口で食べるくらいの大きさに切り、塩コショウしておきます。オクラは、斜めに3個に切り分けます。

  2. 2

    鶏モモ肉を、皮の面から中火で蓋をして焼きます。

  3. 3

    片面が焼けたら、ひっくり返して、オクラを入れます。

  4. 4

    両面が焼けたら、赤ワインを入れて、鷹の爪、コショウ、ハーブ類、トマト缶を入れ3~5分弱めの中火で煮込みます。

コツ・ポイント

鶏は、表面がカリッとするくらい、よく焼く方が美味しいです。オクラを玉ねぎとピーマンにしても美味しいです。ハーブ類は、なければコショウだけでも充分美味しいです。トマト缶がなければ、トマトジュースとケチャップで代用できます。

このレシピの生い立ち

肉好き、ワンプレートが好き、弁当に冷めてもおいしい、簡単に作れる、ので、出来上がった、煮込みハンバーグの亜流です。
レシピID : 7004012 公開日 : 21/11/03 更新日 : 21/11/07

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