味付け不要！コマイの一夜干し唐揚げ
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作り方
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コマイは安価で美味しく本当に助かる食材。コマイ、キッチンバサミを用意します。
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赤いラインの通りにハサミでカットしていきます。
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真ん中くらいまでハサミで切ったら、後は骨を上に持ち上げるように引き上げると綺麗に剥がれます。
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4
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キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、そのままビニール袋へ入れてOKです。
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5
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コマイの入ったビニール袋に片栗粉を適投入。
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6
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ビニール袋をフリフリしてコマイにまんべんなく片栗粉をまぶします。
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7
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サラダ油で唐揚げにします。
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8
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こんがりと、ややきつね色になったらはい完成。
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9
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レモンを絞ると爽やかに。コマイの一夜干しとしての塩分が程よく。これだけで美味しくいただけます！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんに、どうやって食べればいいの？と、聞いたら、キッチンバサミでの骨の取り方、片栗粉つけて揚げるだけで美味しいよ！と、教えてもらいました。誰に振舞ってもみんなに美味しい！と、喜んでもらえます。
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