後入れ栗ご飯
Description
秋の味覚栗ご飯★
後入れの方が栗の味がしっかり出ていてしっとりしてるのでおすすめです(っ≧ω≦)っ
後入れの方が栗の味がしっかり出ていてしっとりしてるのでおすすめです(っ≧ω≦)っ
★ayukichi★
作り方
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1
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餅米、白米を研ぐ。水分はメモリより少なめにし、しょうゆ、塩を入れて炊く
※炊飯器におこわの水分メモリある場合あります
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2
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茹でた栗を剥き、水、砂糖、酒、めんつゆを入れ煮詰める
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3
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沸騰してきたら、鍋を回しながら水分を飛ばす
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4
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炊き上がったご飯に栗を入れかき混ぜ、10分位保温して馴染ませたら出来上がり★
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コツ・ポイント
●栗は混ぜる際、崩れないように気をつける
※私は崩れてる方が好きなので気にせず混ぜました。
●煮詰めた水分は一緒に入れるので水分は極力飛ばす
※私は崩れてる方が好きなので気にせず混ぜました。
●煮詰めた水分は一緒に入れるので水分は極力飛ばす
このレシピの生い立ち
炊飯器で一緒に炊くと、栗の味が薄く感じていました。近所のおばぁちゃんから味をつけてから後入れすると更に美味しいと教えていただき作りました★
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★ayukichi★
