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スプーン1つでサツマイモのココット焼き♪

スプーン1つでサツマイモのココット焼き♪の画像

Description

お弁当の一品に！5分かからずできます♪
ikeaのメダリオンならぬ、
サツマイモのメダリオン♪

材料 （1個分）

ふかしたサツマイモのスミのおいしくない部分（皮はむく）
50g
マヨネーズ
大さじ1/2
きゅうり（輪切り）
15枚
卵
1個
塩
小さじ1/4
■ 容器
（あればピザ用チーズ）
15g
ココット皿
1個
スプーン
1つ

作り方

  1. 1

    写真

    輪切りきゅうりに塩（分量外）をし少々置いておく。
    ココット皿の中にマヨネーズ、サツマイモを入れ、スプーンの裏でつぶす。

  2. 2

    写真

    1に卵、洗って絞ったきゅうりを入れ、スプーンで混ぜる。
    味見して必要に応じて塩追加

  3. 3

    写真

    レンジ600wで1分30秒～2分加熱。

  4. 4

    写真

    ＊ピザ用チーズ入りり♪

  5. 5

    写真

    ＊私は1分30秒の半熟が好きです♪

コツ・ポイント

１で潰す時、マヨネーズを壁に塗りつけるように潰すと、油がまわり、ココットに引っ付きにくい♪

このレシピの生い立ち

お芋掘りで取ったたくさんのお芋を使って、「サツマイモ尽くし弁当」を作るためにさらっとできたレシピです♪
お芋だけではたんぱく質が不足するので、「完全栄養食品」といわれるたんぱく質の卵がもってこい！
夕飯の一品にもなりました。
レシピID : 7005656 公開日 : 21/11/05 更新日 : 21/11/05

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栄養士カナエモン
スプーン1つでサツマイモのココット焼き♪
by 栄養士カナエモン