焼きナスとトマトのピーナッツみそ和え
まるや八丁味噌
作り方
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1
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なすは皮がと魚焼きグリルで焼いて皮を剥き、3cm長さにカットする。ボールにトマトとレモン汁と砂糖と一諸に合わせる。
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2
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1に●を入れる。
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3
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しっかり混ぜ合わせて出来上がり。お皿に盛りつけ青のりをふる。
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コツ・ポイント
ピーナッツバターはしっかり軟らかくしてから使いましょう。みそだれの甘さとレモン汁の酸味、すべてがマッチしますよ。
このレシピの生い立ち
焼きなすが大好き!いつもは生姜醤油で食べるけど、今日はサラダ風にアレンジしてみました。ピーナッツのコクが後を引きますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まるや八丁味噌
