お年寄り絶賛シリーズ☆大根サラダ
Description
サラダ大根を、千切りにし水に晒し、しっかり水分を切り、ゴマ油、ポン酢、山葵の調味料に大根を加え、混ぜるだけで簡単サラダ☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用、職員）
サラダ大根【白い大根で構いません。】
３本
山葵【お寿司に着いて来る、山葵で構いません。】
適量
ゴマ油【香り、味の決め手です。】
適量
ポン酢【お家に有る、ポン酢を控え目に加えて下さい。】
適量
【刻み海苔、ゴマはお好みで。】
無くても構いません。
作り方
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3
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山葵、ゴマ油、ポン酢を良く混ぜ合わせて準備して置きます。
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4
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水分を、しっかり切った大根を、混ぜ合わせて置いた、調味料に加えます。
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5
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完成です☆
盛り付けには、漬け汁も加えます☆
シャキシャキ大根の、出来上がりです☆
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6
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レディサラダ、サラダ大根、色々と名称が違う様です☆
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7
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ロマネスコ、芯も皮を剥き、茹でて、大根に加えました☆
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8
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【【♪♪高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り、１６2品目に成りました☆
皆様♪有難うございます♪♪】
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コツ・ポイント
ピンクで、キレイな大根だったのですが、辛味が強くて水に晒しました。
普通の白い大根でも、作れます。
普通の白い大根でも、作れます。
このレシピの生い立ち
ポン酢=ほとんどのポン酢には、酢、柚子、レモン、カボス等の柑橘類の果汁に、醤油、甘味を加える為に砂糖やミリンを使ったり、出汁を足してる物が多い。強い抗菌作用、活性酸素を原因とした、老化や生活習慣病予防。カルシウム、ミネラル等の吸収を助ける☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
