韓国風カルメ焼き（ダルゴナ）

型押し用
◾️準備する物1
・お玉（直火にかけるので、全体が金属製や普段使用している物は避ける）
・スプーン
・割り箸

◾️準備2する物2
・もうひとつお玉かヘラ等（出来上がったダルゴナを押すため）
・トレーや天板、平らなお皿

◾️準備3
・小皿等にベーキングパウダーを入れ、手の届く場所に置く
・クッキー型

お玉にグラニュー糖大さじ1を入れ、弱火にかけ、火から10㎝くらい離しグラニュー糖の周りが溶け始めるまで20秒くらい待つ。

5のお玉の周りからグラニュー糖をこそぎ落とすように静かに混ぜる。5から引き続き、火から10㎝くらい離して加熱する。

もし、グラニュー糖全体が溶ける前に色付きそうなら、更に火から20㎝くらい離してグラニュー糖全体を静かに混ぜて溶かす。

8をすぐに火から離し、割り箸でグルグルとベーキングパウダーを溶かしながら手早く混ぜ、生地を画像のように膨らませる。

9をグラニュー糖を振ったトレーに流し、30秒〜40秒放置する。

10をお玉の底やヘラ等でキュッと押して少し伸ばす。

クッキー型をすぐに外し、数分待って冷めたらトレーから外す。

◾️フライパン調理
使う道具
・フライパン
・スプーン
・割り箸
・トレー
・ベーキングパウダーを近くに用意

トレーに少量のグラニュー糖を振っておく。若しくはトレーにクッキングシートを敷いておく。

静かに割り箸で混ぜ、だいたい2分程度、生地が完全に溶けるのを待つ。もし溶ける前に色付きそうなら火から少し離す。

べっこう飴より若干薄くした色になったらベーキングパウダーを加えて手早くグルグルと生地が膨らむまで混ぜる。

生地をトレーに流す。
もし、フライパン調理で型押しverを作りたい場合は、手早く円形に生地を流す。

19を完全に冷ます。冷めたら適当に割る。
こちらは飲み物に入れたく、少し濃いめにしてみました。

★補足
お玉で作る場合、若干コツを掴めるまで数個失敗を繰り返しました。
生地の色付きは薄いかな…位が上手く作れました。

★お玉調理の場合、都度お玉を洗いますので、直火にかけても構わない物が2つあると便利かな…と思いました。

★もし失敗してしまったり、余ってしまったら、ミルクティーやカフェオレに砂糖代わりに入れるととても美味しいです！

※注意
特にお玉での調理は直火を使用するので、お子様には危険ですので調理の際は充分注意をしてください。