ヨウサマの減塩カレーピラフ

サラダ油を敷き、ニンニクチューブを溶かして、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒める。

ひき肉に水を加えて灰汁を取りスープを作る。一度ひき肉を引き上げて、同じ湯で汁でエビ・アサリを下茹でする。

下茹でをしたひき肉を軽く塩胡椒をして更に炒める。

カレーを吸わせた具材にご飯、顆粒鶏がらスープを加えて更に炒める。

ここでエビ・アサリを加えて仕上げる。

こんな感じです。

朝食です。