人参の飾り切り・梅の花人参！
及川真愛弥
作り方
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人参は梅の花型で型抜きするので、直径の太い上の部分を使って下さい。
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人参の皮を剥き、1cm厚さに切る。
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3
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梅型で抜く。
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4
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人参の中央に、小さめの丸型で浅めにあとをつける。（あまり力を入れると下まで貫通してしまうので気をつけて下さい。）
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ちなみに中央にあけた丸型は、セリアさんで購入した小さめのジョウゴです。
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6
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中央にあけた丸型まで、花びら部分を3mm程切り取る。（慣れるまで、軍手をするといいです。）
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切り取った人参は、サラダ等に使って下さい。
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こんな感じです。
（中央の丸型が浅い場合は、型でもう一度軽く跡をつけて下さい。）
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丸型の外周に包丁の先を当て、奥（包丁の先）は浅め、手前側は少し深めに切り込みを入れる。
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残り4箇所も同じように切り込みを入れる。
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画像を参照して立体感が出るように切り取る。
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残り4箇所も同じように切り取る。
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できあがり。
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コツ・ポイント
なるべく太めの、直径のある人参を使って下さい。
ケガをしないように、慣れるまでは軍手をするといいです。
ケガをしないように、慣れるまでは軍手をするといいです。
このレシピの生い立ち
お正月は頑張って人参を飾り切りにしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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