豚肉と大根炒め煮

大根は、薄いイチョウ切りにして、10分位下茹でしてザルで水気を切っておく。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れ炒める。

だいたい豚肉が炒まったら、大根を入れて炒める。

大根に味がしみて味がおかしくなければ出来上がり！
大根によっては、苦味などがあります。
そんな時は砂糖や醤油で調整する

いったん冷まして、大根に味を含ませると更に美味しい。

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2021.11.16