漬け時間なし大根のごま黒酢甘味噌浅漬け
beroneete
作り方
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1
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大根は3から5cmくらいの棒状に切り塩で揉みしばらくおきます
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2
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1は軽く洗い水分をよく絞ります
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3
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耐熱皿に◎と○と●をあわせておきます（●はあれば黒酢がお勧めです）（甘めがいい方は蜂蜜を大さじ2にして下さい。）
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4
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3をレンジ800wで1分くらい加熱します（ふつふつするくらい）
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5
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4が熱いうちに2を加えてよく混ぜます
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6
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5にぴったりラップをしてしばらくおきます（3分くらいで大丈夫です）
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7
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軽く混ぜます
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8
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好みでごまを散らして完成です。
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9
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少量のオイスターソースで黒酢に近くなります。少量のみりんで白味噌に近くなります。きゅうりで作るのもお勧めです。
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10
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同じ味でレンジで酢豚にする場合レシピIＤ6964593をご覧下さい。蜂蜜を砂糖にする場合80gくらいでよく溶かして下さい
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コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。フライパンで酢豚にする場合はレシピIＤ1301577をご覧下さい。作り方9.10もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
kanjinさんの黒酢酢豚の味が美味しかったのでマイレシピ漬け時間なし大根ごま味噌だれ浅漬けの作り方で代替調味料で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
