しっとり♪スイートポテト

さつまいもの皮をむき、竹ぐしがスッと通るまで茹でる。
ボウルに入れて麺棒で潰す。

バター、全卵、砂糖、生クリーム、牛乳を順に加えて混ぜ、最後にリキュールとバニラエッセンスで風味付け。

オーブンを180度に予熱し、クッキングシートを敷いた鉄板に好きな形に丸めたスイートポテトを並べていく。