簡単！えびと春菊のペペロンチーノソテー

むきえびは背ワタをとりペーパータオルで水気をとる。
春菊は根元を1cm切り落として4cm長さに切り、洗って水をきる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、えびをあまり動かさずに焼く。

両面焼き目がついたら塩こしょうをふり、春菊を加えて炒め合わせる。

※お弁当活用例

冷めても美味しい簡単副菜なのでお弁当にもぴったりです。