カリフラワーステーキ、マッシュソースがけ
Description
ちょっと特別な日のメインにいかがですか？
そぼろを添えれば少量のお肉でも満足感がアップ！
そぼろを添えれば少量のお肉でも満足感がアップ！
KENNYsan
材料
（2人分）
作り方
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1
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カリフラワーの芯がある、中央の部分のみを3cmほどの厚みに切って使います。
他の部分はスープなどに使用ください。
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2
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フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れたら中強火にかけて熱し、カリフラワーを焼いていき、途中でアスパラを加える。
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3
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両面にほんのり焼き目がついてきたら、白ワインを入れ、ローズマリーを乗せてフタをし、水分が無くなるまで蒸し焼きにする。
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4
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フタを開けたらローズマリーは取り出しておく。残りのオリーブオイル大さじ1を回しかけ、焼き目がついて来たら盛り付ける。
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5
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マッシュルームクリームソースを掛ける
(ID:7014145)
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6
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カリッとさせた基本のそぼろ メキシカン風を乗せる
(ID:7015138)
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7
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アスパラとローズマリーを添えたら完成！
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コツ・ポイント
カリフラワーは崩れないように気をつけて、中央から2枚分カットする。
アスパラじゃなくてもお好きな野菜を添えてOKです！
とにかくおしゃれに盛り付けてくださいね☆
アスパラじゃなくてもお好きな野菜を添えてOKです！
とにかくおしゃれに盛り付けてくださいね☆
このレシピの生い立ち
NZのオシャレレストランの料理をコピーしてみました。
KENNYsan
