キノコたっぷり醬油味芋煮会

Name: キノコたっぷり醬油味芋煮会
Yield: 2人分
Ingredients: エリンギ、しいたけ、マイタケ 適量（各30g）; 人参 1本; 里芋 6個; 長ネギ 1本; こんにゃく 1/2; しょうゆ 40g; 砂糖 40g; 料理酒 20g; みりん 20ｇ

Description

きのこと野菜をたっぷり使った芋煮です！とってもおいしい新潟県産野菜を使って、召し上がれ！！

新潟県

材料（2人分）

エリンギ、しいたけ、マイタケ

適量（各30g）

1本

6個

1本

1/2

しょうゆ

40g

砂糖

40g

料理酒

20g

みりん

20ｇ

作り方

1

キノコ類、人参、里芋、長ネギを洗い一口サイズに切ります。こんにゃくをちぎります。
2

里芋、キノコ類を水から煮ます。
3

しゃぶしゃぶ感覚で牛肉に火を通し、一旦ボールに出します。
4

人参を入れた後醤油:砂糖:料理酒:みりん、2:2:1:1 ぐらいの割合で調味料を作り、入れます(味見をしながら)。
5

最後にこんにゃく、長ネギ、牛肉を入れ、しばらく煮たら完成

コツ・ポイント

もし余ってもうどんなどを入れていろんな食べ方ができます。ぜひ作ってみてください。

このレシピの生い立ち

出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。

レシピID : 7016011 公開日 : 23/03/08 更新日 : 23/03/08

このレシピの作者

新潟県

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！

毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？

おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

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