ぶりのししとう味噌焼き

味噌に一晩つけると中まで味が染み込むのと、塩分で水分が抜けて少し硬く閉まるので焼きやすくなる。皮目を下に焼くとパリッと香ばしくなる。味噌は焦げ付きやすいので油は多めが良い。

ぶりと言ったら照り焼き、みたいなのあるけど味噌漬けも美味しいので布教する。ししとう味噌をぶりとこんがり焼いたら美味しいだろうなと思って作ってみたけどやっぱり美味しかった。普通の味噌でも美味しいけどししとう味噌おすすめ。