お麩でつるつる〜ミルクパン粥風
Description
ほとんどホットミルクの手間と変わらないシンプルメニュー。寒い朝や夜食にいかがですか?
材料
お麩
10g
牛乳
200cc
砂糖
大さじ1
シナモン(仕上げ)
少々
作り方
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1
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お麩10gはこれくらい。
水で戻しておきます。
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2
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牛乳を小鍋で温めます。煮立たせないように。軽くフツフツしてきたらお砂糖を加えます。
少し甘めが◎だけど、増減してね。
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3
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戻したお麩を絞って
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4
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小鍋に入れて弱火でかき混ぜながら2〜3分
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5
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器によそい、お好みでシナモンを振ってできあがり!
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コツ・ポイント
牛乳を沸騰させない事と、お麩をよく絞る事…かな?
このレシピの生い立ち
昔、朝食にパン粥を選択していた患者さんがいて、それこそ食パンを牛乳で煮ただけのものをお砂糖とシナモンでアレンジしていたのを思い出しまして…ふと懐かしくなって作ってみました。