家の粕汁
デイゴ
作り方
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1
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鮭を焼いておく。
大根、にんじん、長芋を小さく切る。
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2
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こんにゃく、うすあげは別々に湯通して小さく切る。
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3
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お鍋に水と野菜を入れ柔らかくなれば、ほんだし、酒かす、みそをいれ焼いていた鮭をいれて出来上がり
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コツ・ポイント
鮭を焼いて軽くほぐして鍋に。
皮と骨入れません。
酒かすは火を止めて少しずつ入れて下さい。なかなか溶けないので。
こんにゃく、うすあげはポットで水を沸かしてザルで湯切りすると時短
ネギ七味最後にかけると美味しさアップ。
このレシピの生い立ち
寒くなると粕汁が食卓に出ていました。
大根など残り野菜を使えますよ。
熱々で召し上がって下さい
大根など残り野菜を使えますよ。
熱々で召し上がって下さい
デイゴ
