なんちゃって、坦々まぜそば

Name: なんちゃって、坦々まぜそば
Yield: 3人分(4人分)
Ingredients: 麺 3玉(4玉); ひき肉 150g(200g); △醤油 大さじ1(2); △砂糖 小さじ1(2); 小ネギ 3本; 卵 3個(4個); ○すりごま 大さじ2(3); ○醤油 大さじ2(); ○塩 少々; ○砂糖 小さじ1(2); ○味噌 大さじ1(1.5); ○カツオだし粉末 小さじ1／2(1); ○ラー油 8滴(10滴); ○水 小さじ2(3); ごま油（食前にかける）なくても可 小さじ3（各々小さじ1）; 天かす、なくても可 適量

Description

辛さを抑えた、坦々混ぜそばを作りましょう

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材料（3人分(4人分)）

麺

3玉(4玉)

ひき肉

150g(200g)

△醤油

大さじ1(2)

△砂糖

小さじ1(2)

小ネギ

3本

卵

3個(4個)

○すりごま

大さじ2(3)

○醤油

大さじ2()

○塩

少々

○砂糖

小さじ1(2)

○味噌

大さじ1(1.5)

○カツオだし粉末

小さじ1／2(1)

○ラー油

8滴(10滴)

○水

小さじ2(3)

ごま油（食前にかける）なくても可

小さじ3（各々小さじ1）

天かす、なくても可

適量

作り方

1

鍋に水を入れ、沸騰させ、麺を茹でザルにあげ、ざっと冷水で冷やす。茹で時間は1分引いた時間。水はよく切る。
2

その間にフライパンで挽肉を炒め、△の醤油、砂糖で味付けする
小ネギを3mmくらいに切る。
3

温泉卵を3個作る。カップに水110ml卵1個を入れ、黄身を爪楊枝で3ヶ所さす。600ワット1分チンする。様子で10秒追加
4

○の材料を混ぜ、1と絡める。皿に混ぜた麺を3等分にし、挽肉、温泉玉子を乗せ、小ネギを散らす
5

食べる前にごま油を各々小さじ1かける。天かすもお好みでかける。
ラー油はお好みで各々たす

コツ・ポイント

温泉卵はレンジの様子を見ながら作りましょう
レンチンした温泉卵は余熱を使うためそのまま、少しカップに入れておきます。

このレシピの生い立ち

インスタントの坦々混ぜそばが美味しかったので、レシピを作りました

レシピID : 7020209 公開日 : 21/11/19 更新日 : 24/01/06

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なんちゃって、坦々まぜそば

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材料 （3人分(4人分)）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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