ひき肉そぼろ入り卵　半熟炒め

炒めるのは肉だけでもOKですが、きのこ・ちくわなどの残りがあればみじんで加える。卵は塩・こしょうで下味をつける。

フライパンに油を入れ、生姜や肉・その他の材料を炒め酒・醤油・砂糖で炒りつけ溶きほぐした卵とグリンピースと混ぜる。

フライパンに油を入れ強火で熱し、半熟状に炒める。