マコモダケの漬け物(3種)
作り方
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1
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①梅しそ甘酢漬け
マコモダケを一口大に切り、梅しそと酢、砂糖を混ぜたものに漬ける。
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2
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②醤油漬け
マコモダケを縦半分に切り、醤油、酒、みりんを同量鍋に入れ沸騰させたら冷まして漬ける。食べるときに切る。
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3
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③味噌漬け
味噌の塩気が和らぐくらいの砂糖を入れ混ぜ、マコモダケを漬ける。食べるときに切る。
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コツ・ポイント
マコモダケを様々な味わいで楽しめます。
このレシピの生い立ち
国道290号沿線の胎内市の特産品であるマコモダケを活用しました!(ときや旅館さんから提案いただいたレシピです。)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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