和風のつもり?マドレーヌ

日本茶に合うかな??

材料 (小さめのアルミカップ12個分)

薄力粉
100g
バター
130g
120g
2個
フジッコのお豆さんの金時豆の煮物
一袋

1

薄力粉とアーモンドプードルを合わせて振るっておく。
バターはレンジで1分くらいチンして溶かしバターにしておく。

2

大きなボールに振るった粉類ときび砂糖をいれ、ハンドミキサーでよく混ぜる。とき卵を加え、生地のつやがよくなるまでハンドミキサーで混ぜ続ける。

3

生地がつやつやになってきたら、溶かしバターを少しずつ加えながらさらに混ぜ、バターがよく生地に混ざったら、冷蔵庫で30分ねかせる

4

ねかせた生地に水分をよく切った煮豆を加え、煮豆が均一に混ざるように、ゴムベラで切るように混ぜる。

5

生地をアルミカップに流し、
180度のオーブンで20分くらい焼く。
竹串を刺してみて、ベトベトの生地がついてこなければ、焼き上がり!!(15分くらい焼いてみて、焼き色が足りないかな?と思ったら、オーブンの温度を10~20度上げてください。)

6

コツ・ポイント

煮豆はお菓子に合いそうな好きな煮豆を使ってください。

このレシピの生い立ち

抹茶にも合いそうなお菓子を茶道のお稽古に持っていきたくて、考えてみました。
レシピID : 70217 公開日 : 02/11/18 更新日 : 02/11/19

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