フムスの画像

Description

フムスはひよこ豆のディップ。中東の国でよく食べられるそうです。コクのあるなめらかな味にレモンのさわやかさが効いています。

材料

ひよこ豆の水煮
300g
オリーブオイル
大さじ3
練りゴマ(白)
大さじ2
レモン汁
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
2つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    ひよこ豆は水を切ってボウルに入れ、他の材料も加えます。

  2. 2

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    ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。

  3. 3

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    なめらかに混ざったら、塩で味を調えます。

  4. 4

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    お皿に盛りつけ、オリーブオイルを適量たらして出来上がり。クラッカーなどを添えて。

コツ・ポイント

ひよこ豆は、水煮缶を使っています。口当たりがなめらかになるように丁寧に仕上げましょう。クラッカーやパンのほか、野菜に漬けたり、お肉に添えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

「フムス」を家でも作ってみたいなと思い、作ってみました。
レシピID : 7023195 公開日 : 21/12/20 更新日 : 21/12/20

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