フムス
Description
フムスはひよこ豆のディップ。中東の国でよく食べられるそうです。コクのあるなめらかな味にレモンのさわやかさが効いています。
材料
ひよこ豆の水煮
300g
オリーブオイル
大さじ3
練りゴマ(白)
大さじ2
レモン汁
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
塩
2つまみ
作り方
コツ・ポイント
ひよこ豆は、水煮缶を使っています。口当たりがなめらかになるように丁寧に仕上げましょう。クラッカーやパンのほか、野菜に漬けたり、お肉に添えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
「フムス」を家でも作ってみたいなと思い、作ってみました。