レモンでさっぱり！紫いものタルト
Allium98
作り方
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1
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《紫いもの準備》紫いもを良く洗い、炊飯器に入れ紫いもの半分まで水を入れる。普通炊飯でスイッチオン。
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2
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《タルト生地》溶かしバターに砕いたクッキーを入れ、ゴムべらで混ぜる。
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3
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ケーキ型に溶かしバターとクッキーを混ぜた物を入れて、ラップを敷き手で押し固める。一旦、冷蔵庫に入れる。
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4
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《紫いもクリーム》炊飯器で蒸かし終わった紫いもを出して、温かいうちに皮を剥いて裏ごしする。
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5
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裏ごしした紫いもをボールに入れ、きび糖と生クリームを追加しよく混ぜる。
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6
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よく混ざったら、レモン汁を追加。(レモンを入れる事でさっぱりした味になり、写真のピンクの所のように色鮮やかになります)
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7
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冷蔵庫に入れておいたタルト生地を出して、ラップを外し、紫いものクリームを乗せる。
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8
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ゴムベラやスプーンで表面を整え、ラップをし、冷蔵庫で1時間冷やす。
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9
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型から取り出し完成！
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コツ・ポイント
今回、紫いも蒸しに炊飯器を使用した事で簡単に、そして時短で作れました。また紫いももねっとり出来上がるので美味しくなります！
このレシピの生い立ち
紫いもがたくさん採れたのでタルトにしようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
