圧力鍋で◎ほんのりピリ辛牛すね大根
こやご知子
作り方
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1
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まず、圧力鍋で加圧0分で、蒸し卵を作ります。レシピID 6948945
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2
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圧力鍋に大きめに切った牛すね肉と肉が被る位の水を入れ、蓋をし加圧20分。
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3
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フロートが落ちたら肉を取り出し圧力鍋を洗います。
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4
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大根、人参、牛すね肉、醤油、みりん、砂糖、コチュジャン、顆粒鶏ガラを入れて、加圧2分します。
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5
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フロートが落ちたら、ひと混ぜして、卵を加え蓋をし加圧1分。
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6
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卵を切って、盛り付けして完成です！
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コツ・ポイント
ワンダーシェフさんの圧力鍋(魔法のクイック料理5.5L)を使用しました。
このレシピの生い立ち
お手頃牛すね肉が手には入ったので★
こやご知子
