長いものノリノリ焼き
うるま市健康支援課
作り方
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1
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【A】【B】共通
長いもは皮つきのままたわしか丸めたアルミホイルでこすり洗って汚れとひげを落とします。
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2
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【A】【B】共通
長いもを9等分にひょうし木切りにします。
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3
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【A】
焼き海苔をキッチンばさみで9等分にカットします。
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4
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海苔を長いもに巻いていきます。
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5
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フライパンに油を入れ、全体的に焼き目をつけて、最後に白だしを入れてさっと焼いて完成です！
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6
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【B】
焼き海苔を細かくちぎってボウルに入れ、水を入れ、ラップをしてレンジ600wで40秒加熱します。
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7
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6をよく混ぜて海苔をふやかして白だし、片栗粉、小麦粉を入れてよく混ぜ合わせます。
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8
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長いもを7に入れてよく絡めます。
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9
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フライパンに油をしいて、8を並べていき、全体的にこんがりと焼けたら完成です！
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コツ・ポイント
【A】も【B】もしっかりと焼き目をつけることで、香ばしくて中は芋のほっくり感が生かせます☆
このレシピの生い立ち
同じ材料で違うおかずがつくれないかなと思って考えました。焼くことで海苔の風味がより際立ちます♩
このレシピの作者
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うるま市健康支援課
