豚肉とわかめのネギ風味和え

長ネギを斜め切りにしてボウルに入れ、☆と良く混ぜ、そのまましばらく放置します。

鍋でお湯を沸かします。
臭み消しの為に、今回はネギの青い部分と、しょうがチューブを入れてますが、無くてもOK☆

☆Point☆
小さい泡が出てきたら、火を止めて肉をしゃぶしゃぶします。
肉が固くなるので沸騰させないこと❗

わかめは乾燥のものであれば、水で戻して、５〜６ｃｍぐらいに切りボウルに移して、しょうゆ小さじ２を入れ、下味をつけます。

放っておいたネギが、こんな感じでトロっとしてきていればOK。
ここに…

粗熱を取った豚肉とワカメを入れ、◎をかけて良く混ぜます。