カスタード
うみてゃ
作り方
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1
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鍋に牛乳400と砂糖10を入れて温める。
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2
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卵黄3に砂糖40とふるった粉9を入れて混ぜる。
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3
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そこに沸騰した牛乳を3回に分けて入れて混ぜる。
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4
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こして、弱火で炊いていく。
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5
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つやがあり、滑らかになるまで炊く。
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6
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バター15を入れて混ぜる。
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7
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冷やして完成。
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コツ・ポイント
ある程度固まってもそこでやめず、暫く炊き続ける。
このレシピの生い立ち
美味しいカスタードを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うみてゃ
