キャンプ飯 沖縄の炊き込みご飯じゅーしー
ＮＵＩＮＵＩ
作り方
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1
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生姜とねぎの青いところと
豚バラ塊肉を1時間強火で煮ます
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2
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1はそのまま冷まします
茹で汁も使うので捨てずに！
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3
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豚バラ1/3をじゅーしーに、
残りは角煮を作りました
じゅーしー用のお肉は１センチ角にカット
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4
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きくらげは水で戻して、かまぼこ1/4こ、こちらも7ミリ角にカット
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5
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飯ごう、またはメスティンに米2合、茹で汁、かつおだしのもと、醤油、具をのせて最後にラードを加え混ぜずにそのま炊飯
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6
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炊きあがり
小葱を散らし、紅生姜を添えて完成
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コツ・ポイント
沖縄の雑炊を意味するじゅーしーご飯をキャンプで炊いてみました。
このレシピの生い立ち
焚き火が恋しい時期、焚き火を利用して昼過ぎからことこと豚を煮ることに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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