里芋と糸こんにゃくとちくわの炒め煮
作り方
-
-
1
-
糸こんにゃくは熱湯でゆでてざるに取る。はさみか包丁で長さを食べやすく切る。ちくわは斜めに4等分に切る。
-
-
-
2
-
里芋は皮をむいて食べやすく切り水に5分さらす。水を捨てて分量外の塩をふりぬめりを取る。塩を洗い流す。
-
-
-
3
-
鍋にだし汁、砂糖、酒、里芋、糸こんにゃく、ちくわを入れて5分煮る。
-
-
-
4
-
酒、醤油、みりんを入れて味が染みるまで煮る。
-
コツ・ポイント
途中でアクが出たら取り除いてください。
調味料はお好みで調整してください。
調味料はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
里芋を頂いたので作りました。