鯛とりんごとチーズのピンチョス
うおいち
作り方
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1
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1. 鯛をそぎ切りにする。
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2
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2. リンゴをイチョウ切にし、チーズはリンゴの大きさに合われて切る。しそは洗って、縦に半分に切っておく。
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3
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3. 鯛の上にしそ・リンゴ・チーズを乗せ巻いて楊枝で刺す。
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4
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4. 3でできたものにオリーブオイルをかけ、塩とブラックペッパーをかけて完成。
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コツ・ポイント
チーズはどチーズを使用しても構いませんが、お勧めはチェダーチーズです。濃厚なチーズとさっぱりしたリンゴと鯛がよく合います。白ワインとの相性も最高です。
このレシピの生い立ち
クリスマスに合いそうなお洒落な一品を作ろうと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うおいち
