一足早く春の味♡大根の葉のかき揚げ

揚げ油は180℃に温めておく。むきえびは、冷凍の場合は解凍し、酒少々と塩少々（共に分量外）をふりかけ、軽くもんでおく。

大根葉はよく洗い、しっかり水気を切って、適当な長さに切っておく。たまねぎは薄切りにする。

具を全てボールに入れ、薄力粉をまぶして混ぜ合わせる。揚げ衣の材料を混ぜ合わせ、薄力粉をまぶした具に加えて混ぜる。