プリプリ牡蠣の照り焼き中華あん
作り方
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1
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カキはボウルとザルに冷水を入れてで泳がせて汚れがなくなるまで洗う。水を何回も変えたらいいかもです。
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2
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ザルにあけて、水分を取った後片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンで焼く。
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3
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両面焼けたら合わせておいた調味料を入れてひと煮たちする。この時両面を返すくらいであまり触らない方がいいです。
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4
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とろみがついてきたら火を止め、ごま油を回しかける。
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コツ・ポイント
1 の時にカキはきれいに洗った方がよいです。
3 の時は調味料をフライパンに入れた時にカキを混ぜないこと。
3 の時は調味料をフライパンに入れた時にカキを混ぜないこと。
このレシピの生い立ち
プリプリのカキを美味しく食べたくて(^^)