キノコのバター醤油

フライパンに溢れそうになるくらいのキノコをのせる。
塩をぐるっと二周かけたら、中火で焼いていく。

水分が出て、少し焦げ目がついてきたら、白だし大1 酒大4を入れて蓋をする。

水分が飛んだら醤油小1、バターを一欠片投入し、混ぜる。
ネギがあれば飾ると色合いが綺麗になります。