なすのカプレーゼ
や☆ぎ☆ちゃ☆ん
作り方
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1
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なすは断面が大きくなるように斜めに切りにして、塩で揉んでアク抜きをします。
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2
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モッツァレラは大きいものを使用して、薄く切ります。
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3
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タレを作ります。器に醤油、みりん、わさび(お好みで)入れ混ぜます。電子レンジで30秒〜50秒(800W〜500W)
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4
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キッチンペーパーで水分を拭き取った茄子を多めの油で両面こんがり焼きます。
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5
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モッツァレラと交互に並べてタレをかけたら完成
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コツ・ポイント
ナスとタレが熱いのでモッツァレラは温めなくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
YouTube「【健康家庭料理チャンネル】あべしんちでしょうか。」さんで紹介されてたレシピです。自分用にメモ。
や☆ぎ☆ちゃ☆ん
