黒糖珈琲と小豆の煉瓦風ブロックケーキ
作り方
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1
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卵を溶きほぐし、黒糖、サラダ油、コーヒーを加えて混ぜ、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えてサックリと混ぜます。
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2
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小豆の甘煮【レシピID6915627
】を加えます。流し缶にパラフィン紙を敷いて生地を流し入れます。
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3
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180℃に余熱したオープンに入れて35分~40分位で焼き上げます。
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4
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等分に切ったものをお皿にのせて、豆腐クリーム【レシピID6903221】胡桃を添えます。
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コツ・ポイント
直ぐに食べない分は冷凍保存しておけば、食べたい時に解凍していつでも食べられますが、なるべく早く食べた方が風味が美味しいです。(長期保存は冷凍焼けして風味が損なわれます)
このレシピの生い立ち
混ぜて焼くだけなので簡単で、色々とアレンジを楽しんでます。