キャベツと豚肉の重ね煮

鍋に重ねて入れてから、あとは火にかけるだけ。カレー風味のマヨネーズがとってもおいしいです。

材料 (2人分)

キャベツの葉
3~4枚
豚もも(またはロース)薄切り肉
150g
マヨネーズ
大さじ1.5
小さじ0.5
しょうゆ
大さじ0.5
こしょう
少々
大さじ1.5

1

キャベツはシンを取り除き、大きめにちぎる。ボールにマヨネーズ、カレー粉、しょうゆ、こしょうを混ぜ合わせる。

2

直径18cmくらいの大きさの鍋に、キャベツの1/4量を均一に敷く。キャベツの上に、豚肉の1/3量を広げながらのせ、さらにスプーンなどでソースの1/4量を全体にのばす。同様に2回繰り返し、最後に残りのキャベツを重ねる。

3

酒をふり、しっかりとふたをして、強火で2分、さらに弱火にして20分蒸す。食べやすい大きさに切って器に盛り残りのソースをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 7037 公開日 : 00/08/04 更新日 : 00/08/04

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