あごだしで大根の葉っぱふりかけ
5Fshingu
作り方
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1
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大根の葉っぱを細かく切る。
茎の大きさ:
シャキシャキ感が感じられるくらいがおすすめ。
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2
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フライパンにごま油を入れて
大根の葉っぱを炒める。
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3
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葉っぱがしんなりしてきたら
干しエビとあごだしの素を入れる。
（干しエビではなく細かくした煮干しでもok）
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4
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焦げないように弱火で炒める。
（フライパンの種類によって火力調節）
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5
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砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、
水気が飛ぶまで炒めて
出来上がり。
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6
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二次使用として…
チャーハンを作るときにも具材として入れてます！！
味付けは特にしなくても、おいしいですよ。
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コツ・ポイント
水気が出てきたら強火で水気を飛ばしますが
焦げないように気をつけてください！
焦げないように気をつけてください！
このレシピの生い立ち
大根を買ったら立派な葉っぱがついてきたので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
