すし酢で簡単★サーモンと大根のマリネ

すし酢で簡単★サーモンと大根のマリネ
すし酢で簡単!
マリネといえば玉ねぎ・・・でも大根もイケますよ。

材料 (2人分)

スモークサーモン
10~15切れ程度
大根
1/3本
適宜
適宜
塩・こしょう
少々

1

写真

大根はたんざく切りにして、塩をふりしんなりするまで、しばらく置きます。

2

大根がしんなりしたら、水気をきります。

3

ボールに大根、スモークサーモンを入れ、すし酢・オリーブオイルを回し入れます。

4

器に3を盛り、ケッパーを飾り、塩コショウで味を調えて完成!

コツ・ポイント

大根は薄く切りすぎると、しんなりしすぎて、歯ごたえがなくなってしまうので、やや厚めに切って。

このレシピの生い立ち

賞味期限ギリギリのスモークサーモンがあるから、マリネにしようっと!あ。。。玉ねぎないや。買い物は行きたくないし。大根あるじゃーーん。で出来ました。
レシピID : 703810 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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