カブのEU赤ワインクラッシュ添え

カブのEU赤ワインクラッシュ添え

Description

EU赤ワイン

材料 (2人分)

EU赤ワイン
50ml
粉寒天
小さじ1/2
大さじ3
濃い米麹甘酒
100ml
カブ(スライスする)
10枚
フリルレタス
適量
スパイス混ソルト
適量

作り方

  1. 1

    小鍋に粉寒天、水を入れ温め 沸騰したら火を止めEU赤ワインを入れ かき混ぜてから冷ましクラッシュする。

  2. 2

    カブを皮付きのままスライサーで薄くスライスする。

  3. 3

    器にフリルレタスを敷き スライスしたカブをゆるく半分に折り レタスの上に並べる。

  4. 4

    甘酒を全体に振りかけ スパイス混ソルトを振りかける。

  5. 5

    クラシックしたEU赤ワインゼリーをカブに乗せる。

  6. 6

    カブでEU赤ワインゼリーを挟みながら いただきます。

コツ・ポイント

カブをゆるく折りますが 時間が経つと ぺちゃんこ になるので お早めに召し上がってください。

このレシピの生い立ち

芳醇な香り、果実の旨味が感じられるワインをあっさり味の「かぶ」に添えたらワインが爽やか!
米麹甘酒を使い シンプルな調理方法が余韻を膨らませる。
心が豊かに 華やかになれるような気持ちにさせるEU赤ワインです。
レシピID : 7039066 公開日 : 21/12/07 更新日 : 21/12/07

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