カブのEU赤ワインクラッシュ添え

小鍋に粉寒天、水を入れ温め　沸騰したら火を止めEU赤ワインを入れ　かき混ぜてから冷ましクラッシュする。

カブを皮付きのままスライサーで薄くスライスする。

器にフリルレタスを敷き　スライスしたカブをゆるく半分に折り　レタスの上に並べる。

クラシックしたEU赤ワインゼリーをカブに乗せる。

カブでEU赤ワインゼリーを挟みながら　いただきます。